Шафрановый Порошок
09102020Шафран получают из культивируемого растения шафран с научным названием Crocus Sativus. Отделенные рыльца шафрана считаются красным золотом в мире и являются одним из важнейших экспортных товаров Ирана. Иран является крупнейшим производителем шафрана в мире. Шафрановый порошок, несмотря на все свойства целых нитей шафрана, предлагается по более низкой цене, так как это порошок. По этой причине более экономично покупать шафрановый порошок для использования в ресторанах и отелях, которые потребляют его больше. Красящая способность шафранового порошка составляет от 225 до 240.
Product Technical Specifications:
Saffron Powder Technical Specifications | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit |
2 | Foreign Substances Related to Saffron Plant (Max Weight Percentage) | 0.1 |
3 | Foreign Substances Related to the Environment | Negative |
4 | Moisture and Volatile Matter (Max Weight Percentage) | 8 |
5 | Total Ash on Dry Basis (Max Weight Percentage) | 5 |
6 | Acid Insoluble Ash on Dry Basis (Max Weight Percentage) | 0.5 |
7 | Extract Soluble in Cold Water on Dry Basis (Max Weight Percentage) | 65 |
8 | Picrocrocin on Dry Matter Basis (Min) (Absorption at a Wavelength of 257 nm) | 90 |
9 | Safranal on Dry Matter Basis (Min) (Absorption at a Wavelength of 330 nm) | 30-50 |
10 | Crocin on Dry Matter Basis (Min) (Absorption at a Wavelength of 440 nm) | 225 |
11 | Additive Colors | Negative |
Microbiology:
Microbiology of Saffron Powder | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of Microorganisms | 3*105 |
2 | Mold | 103 |
3 | Escherichia coli | Negative |
4 | Regenerative Clostridium Spores | 102 |
Product Name | Maximum Tolerance of Heavy Metals (mg/kg) | ||||
Lead (Pb) | Cadmium (Cd) | Mercury (Hg) | Arsenic (As) | Total | |
Saffron Powder | 10 | - | 2 | 3 | 40 |
